il peperoncino

Il peperoncino è in assoluto una delle mie spezie preferite, lo metto addirittura nell’insalata. Originario della Bolivia, appartiene alla famiglia delle solanacee  fu portato in Europa da Cristoforo Colombo, di ritorno dal suo secondo viaggio nel Nuovo Mondo. Se ne conoscono oltre tremila specie differenti, anche se le più conosciute sono in realtà cinque: – […]

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